1 taza de azúcar blanca
2 huevos
1/4 taza de leche
1 1/2 taza de harina
2 cucharas de polvo de hornear
Preparación
Calienta el horno a 180 grados, engrasa el fondo de un molde de 18 centímetros de diámetro y espolvorea con harina , cierne la harina antes de medirla, agrega el polvo de hornear.
Bate la mantequilla hasta que esté cremosa y agrega poco a poco el azúcar, luego los huevos enteros uno a uno batiendo después de cada adición, agrega la leche , aquí parece que la mezcla se corta pero se arregla luego de agregar los demás ingredientes.
Agrega la harina y el polvo de hornear y no lo batas, une con movimientos envolventes, vierte en el molde , realiza una hondonada en el centro para que no suba en exceso a la horade hornear, hornea durante 30 minutos , cuida de no abrir el horno hasta pasados 15 minutos.
Prueba con un palillo para ver si ya cocinó, si sale limpio es porque ya está listo, deja enfriar luego quita del molde, este pastel sirve para decorar, rellenar o lo que desees hacer con él.
Rinde 16 porciones
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