4 tazas de avena
1/4 kilo de mantequilla
2 cuchara de azúcar avainillada
1 pisca de sal
1/2 taza de leche
11/2 taza de azúcar
4 cucharas de cocoa
1 taza de semillas de ajonjolí
Preparación:
En un bol resistente al calor, coloca la mantequilla hasta que se disuelva, agrega el azúcar y bate hasta que se convierta en una crema, añade la avena, la sal, la leche, y la cocoa bate hasta integrar completamente.
Amasa hasta lograr una masa compacta, coloca en el refrigerador por espacio de media hora, tuesta las semillas hasta que estén doradas ligeramente.
Saca la masa de la refrigeradora y haz bolitas que luego rodarán por las semillas de ajonjolí tostadas, al momento de colocarlas sobre papel manteca en una bandeja para horno guardando distancia entre ellas, ya que se hinchan cuando cocinan,
aplana ligeramente con la palma de la mano así quedan redondas, en forma de galletas, lleva a horno caliente por 10 a 15 minutos, hasta que empiece a dorar los bordes de las galletas.
Rinde de 70 galletas, esto depende del tamaño que las hagas.
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