Bollitos

 

Ingredientes

500 gr. de harina 

1 huevo

2 cucharas de azúcar

1 cucharita de vainilla

1/2 taza de leche 

3 cucharitas de polvo de hornear

150 gr. de mantequilla 2 yemas de huevo

2 yemas de huevo

Preparación:

Coloca la harina y el polvo de hornear en un cernidor, airea por tres veces, coloca la margarina hasta conseguir una textura de arena, agrega el azúcar junto con el huevo entero, las dos yemas, la leche y vainilla.

Forma una masa manuable, frota, deja reposar 15 minutos, separa la masa, y estira con un rodillo, hasta tener una masa de medio centímetro de grosor, procura cortar con un cortador ovalado, enluce la superficie y coloca en lata enharinada y enmantequillada.

Coloca a horno caliente hasta que doren .

Rinde 30 galletas.