150 gr. de ajo pluma
1 cebolla picada pluma
1 rocoto picado pluma
sal al gusto
1 rama de perejil
1/2 taza de aceite
Preparación:
Fríe los ajos, las cebolla, el rocoto, deja cocinar hasta que se marchiten, Coloca en la licuadora agrega sal y el perejil picado y licua, hasta que quede como una crema.
Esta crema sirve para acompañar diferentes carnes, anticuchos, pollo, cerdo, asados, pescados etc.
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