6 yemas de huevo
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de harina 1 taza de leche
1 cucharita de esencia de vainilla
Preparación:
Coloca en una cacerola las yemas, azúcar y la harina previamente tamizada, mezcla bien con el batidor, agrega la leche previamente entibiada, no dejar de mover porque esto hará que se formen grumos, vierte la vainilla.
En baño María cocina moviendo constantemente, deja hervir por 7 minutos, deja enfriar, puedes usar, en lo que más gustes, rellenos de pasteles, de tortas, bocaditos y más.
Rinde 1 taza de crema pastelera.
No hay comentarios:
Publicar un comentario