6 huevos
1 cuchara colmada de harina
3 cucharas colmadas de queso rallado
2 cucharas colmadas de leche
2 quesos crema
sal y pimienta al gusto
1 lata de espárragos
mantequilla para freír
Preparación
En un bol bate los huevos junto con la harina y las dos cucharas de queso rallado, la leche , la sal y la pimienta.
Coloca en el fuego la sartén con 50 gr. de mantequilla , vierte la mezcla, apenas veas que se cocinó, voltea con la ayuda de un plato, deja que cocine por el otro lado, cuando esté cocinada por ambos lados, coloca en una fuente, adorna con los espárragos previamente hervidos junto a los trozos de queso crema , si deseas comer caliente lleva a horno antes de servir.
Rinde 4 porciones
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