6 cucharas de mantequilla
1 1/4 taza de galletas de almendras molidas
2 cucharas de café instantáneo
1/4 taza de licor de almendras
227 gr. de queso crema
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de crema agria
2 huevos
rizos de chocolate.
Preparación
Mezcla la mantequilla con las galletas desmenuzadas, en un molde para pye, presiona la mezcla con otro molde igual para que la concha quede bien pareja, cocina a potencia alta por dos minutos .
Disuelve el café en el licor, agrega el queso crema suavizado, el azúcar, la crema agria y los huevos, bate hasta tener una crema suave.
Cocina a potencia moderada por 8 minutos, revuelve constantemente, vierte por cucharas en la concha que preparaste anteriormente, cocina por 2 minutos hasta que cuaje ligeramente.
Deja refrescar y refrigera, cuando tengas que servir, corta en tajadas, decora con azúcar impalpable y virutas de chocolate.
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