Sopa de Aguacate

 

Ingredientes

                                       

3 tazas de jugo vegetal picante
2 tomates grandes, cortados y sin semilla
2 paltas (aguacate) , cortado en trozos
1 tallo de apio
1 pimiento cortado en trozos
1/2 taza de rábanos triturados
2 tazas de frijoles cocinados
1/4 taza de vinagre de vino
1 cucharita de sal
1 1/2 cuchara de culantro triturado
1/2 cucharita de chile dulce.

Preparación

Una hora más o menos antes de servir o temprano  en el día, en un recipiente grande, coloca el jugo de vegetales y el resto de los ingredientes.

Cubre y refrigera antes de servir hasta el momento de servir.

Rinde 5 raciones.