!taza de caldo de carne sustanciosa
1/2 taza de jerez o vino
1/4 cucharita de sal
4 cucharas de mantequilla
4 cucharas de harina tostada
Preparación
Tuesta la harina en una olla, aparte coloca dos tazas de agua en una olla y en baño María coloca la harina tostado y diluida, la mantequilla y el caldo de carne, cocina por media hora cuando esté frío se guarda en un frasco de vidrio en la refrigeradora.
Es preferible no llenar el frasco hasta el borde, cuando tengas que usar calienta en baño María, rinde 4 porciones.
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