1 taza de mantequilla sin sal
1/2 taza de azúcar
4 cucharadas de chocolate amargo
4 tazas de harina
2 huevos ligeramente batidos
1/2 cucharita de extracto de vainilla
Preparación
En un bol mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que esté bien esponjoso, disuelve la cocoa en tres o cuatro cucharas de agua caliente , deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Vierte en un bol junto con la mantequilla y revuelve , agrega la harina cucharada por cucharada, añade los huevos y la vainilla revuelve para que todo quede bien unido, dale forma de cilindro a la masa de 5 cm. de ancho, envuelve en papel encerado y coloca en un lugar frío para que se ponga firme, corta este cilindro en rebanadas finas.
Coloca cada rebanada entre las manos para formar un cordón largo de 25 cm. de largo anuda para darle la forma de un lazo , coloca en un molde para hornear, no engrasar la bandeja, procura colocar los lazos separados uno del otro, hornea durante 10 minutos deja que se enfríe y guarda.
Rinde 48 lazos.
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