1 taza de nueces picadas
150 gr. de margarina
1 1/2 taza de azúcar
5 claras de huevo
2 1/2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 1/4 taza de leche
2 barritas de chocolate rallado
Preparación
Cubre el fondo de dos molde de 20 centímetros de diámetro previamente enmantequillado y enharinado, en un recipiente aparte bate la margarina hasta que esté cremosa, agrega poco a poco el azúcar y las claras de huevo, batiendo bien después de cada adición.
Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal, agrega añade esto a la primera preparación, alternando con la leche y la esencia de vainilla.
Vierta la mitad del batido en cada uno de los moldes, que cubriste previamente con nueces, salpica con el chocolate rallado, cubre con el resto del batido, cocina en horno moderado a unos 176° C durante 40 minutos, al sacar las tortas del horno, espera unos minutos antes de desmoldar y espera a que se enfríen bien.
Por último, una las dos tortas , de manera que las capas cubiertas de nueces queden hacia arriba, cubre los costados con crema de chocolate,reservando el resto para formar un anillo de unos dos centímetros de ancho alrededor de la superficie de la torta.
Rinde diez porciones
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