Huevos al Cajon

 

Ingredientes

                                                              

6 huevos
1 pan de molde sin rebanar
1/2 taza de queso rallado

Preparación

Corta el pan de molde en pedazos de 5 cm. de alto y ahueca con mucho cuidado con la ayuda de un cuchillo de punta redonda sin llegar al fondo, calculando que en esa cavidad debe caber el huevo crudo, fríe los pedazos de pan por ambos lados y coloca en un molde refractario.

Vacía un huevo dentro de cada pedazo de pan y lleva al horno hasta que los huevos estén cocidos, sirve espolvoreando con queso rallado.

Rinde 6 porciones