4 paquetes de pasta verde de espinaca
sal
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 ramillete de hierbas de olor
1 cucharada de aceite
1/2 taza de crema agria
1 lata de crema de espárragos
pimienta
2 pimientos morrones, uno verde y el otro rojo
1/2 taza de queso parmesano rallado
Preparación
Pon la pasta en abundante agua hasta que cocine , con sal,ajo, la cebolla, las hierbas de olor y el aceite.
Cuando este cocinado , escurre y retira las hierbas, el ajo y la cebolla, en una olla mezcla a fuego lento la crema y la crema de espárragos, salpimienta al gusto, vierte la pasta e integre todo perfectamente.
Vierte la mezcla en un molde de corona y aprieta ligeramente para compactarse, puedes preparar un día antes y guardar en el refrigerador.
Antes de servir calienta en el horno, lava los pimientos , haz un corte lateral y quita la parte superior, desvena y extiende con un cortador pequeño de estrella para galletas corta en forma de estrellas ambos pimientos.
Desmolda la pasta en un platón, espolvorea el queso y adorna con las estrellas cortadas del pimiento.
Rinde de 4 a 6 porciones
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