Ensalada de Col

 

Ingredientes

                                                  
1 col pequeña
2 papas
2 ó 3 huevos
2 tomates
sal y vinagre
aceite

Preparación

Limpia bien la col y pica, coloca en agua hirviendo con sal y unas gotas de aceite, pela las papas y cocina entera , si se desea puede cocerse con el mismo repollo.

Cocina y pela los huevos, escurre el repollo y las papas cuando estén cocinadas y deja enfriar, coloca el repollo en una ensaladera junto con las papas partidas en pedazos regulares, los huevos y los tomates, sazona con sal fina, aceite y vinagre, sirve. Si desea muy frío puedes colocar en la nevera.