Arroz a la Naranja

 

Ingredientes

1/4 taza de mantequilla
2/3 taza de apio picado
2 cucharadas de cebolla picada
1 1/2 taza de agua
1 cucharada de ralladura de naranja
1 taza de jugo de naranja
1 cucharadita de sal
1 pizca de tomillo
1 taza de arroz.

Preparación

Derrite la mantequilla en una olla y saltea en ella el apio y la cebolla, hasta que estén suaves, agrega el agua, la ralladura y el jugo de naranja, la sal y el tomillo, calienta a fuego alto hasta que empiece a hervir, agrega el arroz.

Reduce el calor y tapa, cocina por espacio de 20 minutos más o hasta que el arroz este cocinado o se se haya consumido el líquido, remueve ligeramente con un tenedor antes de servir. Sirve como acompañamiento de diferentes platos preparados a base de carnes y aves.

Rinde de 4 a 6 porciones.