200 gr. de azúcar
1/4 kilo de mantequilla
1/2 kilo de harina
1/4 litro de leche
100 gr. de almendras molidas
4 huevos
canela y bicarbonato
Preparación
Derrite la mantequilla y agrega el azúcar y las yemas de huevo batidas, aparte mezcla la harina con la leche y las claras de huevo batidas a punto de nieve , agregando además un poco de canela molida y una cucharada de bicarbonato.
Seguidamente une las dos mezclas y agrega las almendras molidas, cuando esté completamente unido, vierte en un molde previamente engrasado, lleva inmediatamente a horno caliente y deja cocinar por espacio de 40 minutos, o al introducir un palillo probador este salga limpio. Adorna y decora como más te agrade.
Rinde de 10 a 12 porciones.
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