180 gr. de mantequilla
150 gr. de chocolate en barra semiamargo
3 huevos
210 gr. de azúcar
150 gr. de nueces
extracto de vainilla
180 gr. de harina
30 gr. de glaseado o cubierta de chocolate
Preparación
Coloca la mantequilla en un bol y deja que se derrita, coloca aparte hasta que refresque, pica con un cuchillo el chocolate y deja que se derrita en baño María, bate los huevos con el azúcar unos 10 minutos hasta que espese bien.
Agrega el chocolate derretido a la mezcla de huevos, el extracto de vainilla y la mantequilla , cierne la harina y agrega la mitad de las nueces.
Engrasa un molde de muffins, 12 moldecitos de media taza, espolvorea con harina, vierte la masa, coloca en la parte media del horno previamente calentado por espacio de 35 a 40 minutos, voltea y deja refrescar.
Prepara el glaseado o cubierta, vierte la preparación en dos mangas de repostería y decora los muffins, coloca nueces al gusto, apretando deja enfriar de un día para otro.
Rinde 12 muffins.
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