Masa para Pye.

 

Ingredientes, Masa

                                           

2 tazas de harina preparada
1 cuchara de azúcar finita
3/4 de taza de leche dilatada o fresca
100 gr. de mantequilla
2 huevos

Preparación

Tamiza la harina varias veces, mezcla con la mantequilla hasta que tenga una consistencia de arena, haz un hoyo y agrega el azúcar y las yemas de huevo, intercala con la leche dilatada, hasta formar una masa manuable, deja en reposo, estira la masa, y forra un molde para pye, engrasado y enharinado, corta los bordes y lleva a horno caliente, hasta que dore ligeramente, retira y deja que enfríe.

Rellena con la preparación que más te agrade, sirve en tajadas.

Rinde entre 12 a 14 porciones.