250 gr. de macarrones
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina para todos los usos
1 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de leche
230 gr. de queso picado
1/2 cucharadita de salsa de ají picante picante
2 tomates grandes cortados en cubos
Preparación
Cocina las pastas como acostumbras, escurre, precalienta el horno, engrasa una fuente para horno, en una cacerola pequeña a fuego moderado calienta la mantequilla , agrega la harina y la sal mezcla bien, agrega la leche lentamente hasta que se espese la salsa.
Disminuye el calor a fuego lento y agrega el queso y la salsa de ají, revuelve y cocina hasta que se derrita el queso. Coloca los macarrones escurridos en la cacerola y con cuidado agrega los tomates, vierte a salsa de queso sobre los macarrones y hornea por 30 minutos o hasta que estén bien calientes.
Rinde 4 porciones
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