Ponche Espumoso

 

Ingredientes

1/2 kilo de uvas sin semilla
6 tazas de jugo de arándanos
2 cucharadas de azúcar
4 granos de pimienta blanca
1 raja de canela
1 1/2 litro de gaseosa transparente
2 gotas de extracto de almendras

Preparación

Día anterior congela las uvas en una plancha para hornear galletas, en una olla con capacidad para dos litros a fuego alto calienta el jugo de arándanos, el azúcar, la pimienta y la canela, hasta que hierva, sigue calentando a fuego lento durante diez minutos, cuela y retira las especies, refrigera.

Antes de servir, coloca las uvas congeladas en una jarra grande o una ponchera, agrega la mezcla de jugo de arándanos, vierte la gaseosa, el extracto de almendras, sirve.

Rinde 12 a 15 vasos de ponche.