Huevos en Salsa Roja

 

Ingredientes

1 taza de aceite
2 tazas de salsa blanca
3 cucharas de salsa ketchup
10 huevos duros
1 pan de molde pequeño
1 cuchara de mantequilla
1 cucharada de perejil picado
2 cucharas colmadas de queso rallado

Preparación

Corta el pan de molde en rendondelas de regular tamaño, fríe en aceite hasta que doren por ambos lados. Fríe los huevos en aceite tibio,  mezcla en un bol la salsa de ketchup y la salsa blanca más el queso rallado, así obtienes la salsa rosa.

Acomoda en una fuente tres redondelas de pan frito, coloca encima los huevos y cubre con la salsa rosa, adorna con perejil picado.

Rinde 10 porciones