Pan Nueces y Piña

 

Ingredientes

2 huevos
1/3 de taza de azúcar
1/3 de taza de mantequilla derretida
2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 taza de nueces desmenuzadas
1 taza de piña triturada enlatada con su jugo

Preparación

Bate los huevos y añade el azúcar poco a poco y agrega la mantequilla derretida.  Cierne la harina, la sal y el polvo de hornear. Agrega a la mezcla , añade la taza de nueces trituradas y la piña incluyendo el líquido.

Mezcla lo necesario para que todo se combine , engrasa un molde de 4x4 pulgadas. Vierte la mezcla en el molde y hornea en calor moderado durante una hora diez minutos.
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Rinde 4 a 6 rebanadas