Paquetes de Lenguado con Puerros

Ingredientes 6 filetes de lenguado 1 manojo de poros 50 gr. de manteca sal y pimienta Para la salsa 350 cc. de lenguado 150 cc. de crema de leche 3 poros cocidos al vapor sal y pimienta Preparación Empareja los filetes de lenguado en forma rectangular, sal pimienta, coloca sobre ellos una guía de la parte verde del poro, puerro, enrolla y acomoda en una fuente para horno, previamente engrasada,...

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Pastel "Pastor"

Ingredientes 1/2 kilo de carne molida harina para todos los usos 2 cucharadas de aceite vegetal 113 gr. de cebolla picada 2/3 de taza de caldo de carne 1 taza de tomates pelados 1/2 cucharadita de sal pimienta molida 1 cucharadita de hierbas aromáticas masa para pastel Preparación Pre calienta el horno, corta la carne en trozos pequeños, desecha la grasa y envuelve en harina,...

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Waffles de Naranja, con Sirope

Ingredientes 2 tazas  de harina para todos los usos 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de cáscara de naranja rallada 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de polvo de hornear 7 gr. de levadura seca 1 1/2 taza de leche 1/2 cucharadita de mantequilla 3 huevos sirope de arce Preparación Coloca en un tazón, la harina el azúcar, la cáscara de naranja rallada, la sal, y el polvo de hornear, en...

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Filetes de Pescado en Salsa Tartara

Ingredientes Salsa tártara 450 gr. de filete de pescado 25 gr. de harina 1 huevo grande 100 gr. de pan rallado aceite para freír 1 ramita de estragón corteza de limón para adornar Preparación Coloca la harina en una fuente y sazona,  bate el huevo y coloca en otra fuente  el pan molido, pasa los filetes de pescado por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado,...

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Natilla de Naranja con Caramelo

Ingredientes 2 tazas de crema espesa 1 1/2 taza de azúcar 5 hojas de gelatina 1 cucharadita de azúcar de vainilla 1 1/2 taza de agua hirviendo 2 cucharadas de licor de naranja Preparación Coloca la gelatina en agua fría para que se suavice, en un molde para tortas coloca en la base rodajas de naranja, a parte derrite en una olla  el azúcar, agrega agua hirviendo con mucho cuidado, cocina...

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