Waffles de Naranja, con Sirope

 

Ingredientes

2 tazas  de harina para todos los usos
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de cáscara de naranja rallada
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
7 gr. de levadura seca
1 1/2 taza de leche
1/2 cucharadita de mantequilla
3 huevos
sirope de arce

Preparación

Coloca en un tazón, la harina el azúcar, la cáscara de naranja rallada, la sal, y el polvo de hornear, en una cacerola pequeña a fuego bajo, calienta la leche y la mantequilla o margarina, no es necesario que se derrita, con la mezcladora     eléctrica a baja velocidad  o con un batidor manual, vierte gradualmente el líquido y mezcla bien con los ingredientes secos, agrega los huevos aumenta la velocidad a media y bate durante tres minutos, la levadura debe estar completamente disuelta, tapa el recipiente y lleva a la refrigeradora durante toda la noche.

Pre calienta la plancha para hacer waffles, de acuerdo con las instrucciones, cuando esté lista , vierte una taza del batido que guardaste en la refrigeradora, procura colocar en el medio de la plancha para que se esparza bien hasta los bordes, cuando la mezcla haya llegado casi al borde de la plancha tapa, evita destapar mientras se cocina, cuando esté listo, desprende con un tenedor y sirve inmediatamente, rocía el sirope, mermelada, helado y mucho más, sirve.

Rinde 16 porciones.