Camarones con Habas

 

Ingredientes

1/2 kilo de camarones
1/4 taza de salsa de soja
3 cucharas de vino blanco
1/4 taza de caldo de pollo
2 cucharas de ginebra
2 cucharas de maicena
1/4 taza de aceite 1/4 kilo de habas frescas
3 cebollas cortadas en cubos
1 taza de agua
8 onzas de castañas cortadas

Preparación

Pela los camarones y corta a la mitad a todo lo largo, combina con la salsa de soja, el vino, el caldo de pollo , la ginebra, la maicena y deja que macere.

Calienta el aceite, cocina los camarones, las habas, la cebolla y las castañas añadiendo cada uno por separado al aceite,  sigue cocinando hasta que los camarones se tornen rosados y se ablanden  los vegetales, une a la mezcla de salsa de soja y sigue cocinando aproximadamente por dos o tres minutos, hasta que la salsa se ponga un poco espesa, sirve sobre arroz blanco caliente.

Rinde 4 porciones.