600 gr. de espárragos
4 rebanadas de jamón cocinado
210 gr. de queso
2 huevos
1/2 taza de leche
30 gr. de queso parmesano
rallado
mantequilla
sal y pimienta
Preparación
Cocina los espárragos unos minutos en agua con sal, bate los huevos con una pizca de sal, un pellizco de pimienta, el queso parmesano y la leche.
Unta un molde con mantequilla y acomoda las rebanadas de jamón y el queso, colocando por encima y debajo de los espárragos a las que habrás cortado las puntas y deja de lado, vierte la mezcla de huevos , hornea por espacio de 20 minutos, sofríe las puntas de espárragos en una sartén con un poco de mantequilla, decora el ladrillo al horno con estas puntas.
Rinde 4 porciones
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