Recetas de cocina: Pescado

Ingredientes

8 filetes de pescado
10 cabezas de cebolla china
1/2 taza de sillao
1 pimiento picado en tiras
1 pedazo de kión rallado

Preparación

Lava bien los filetes de pescado,deja sobre una servilleta para que absorba el agua, condimenta con sal y pimienta, engrasa una fuente para horno y coloca los filetes a lo largo de la fuente, acomoda las cebollas cortadas en rueditas, el pimiento y el kión, rocía con sillao y coloca trocitos de mantequilla, baña ocasionalmente con el jugo que vaya soltando, para que cocine puedes cubrir con papel aluminio luego retirar para dejar que dore.

Puedes servir acompañado de papas doradas, arroz blanco graneado o con camotes al horno.

Rinde 8 platos

Trucha al Horno, con Papas

Ingredientes:

- 1 trucha grande o dos de tamaño mediano
- 1 kilo de papas sancochadas
- 2 cebollas
- 4 huevos
- 2 tazas de leche
- 250 gr. de queso
- aceite
- mayonesa
- sal
- pimienta

Preparación:

- Procura comprar el pescado limpio si no es así escama, coge por la cola y raspa con un cuchillo ambos

lados en dirección a la cabeza, coloca en el grifo para eliminar completamente las escamas. Limpia el

interior.

- Si el pescado es congelado, procura descongelar en leche queda más sabroso.
- Sancocha las papas, pela y corta en ruedas
- Corta la cebolla de igual forma que las papas
- Licua el queso, la leche y los huevos junto con la sal, pimienta.